segunda-feira, 27 de junho de 2016

Pesto de ervilha com ricota para comer com torradinhas

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Estou conseguindo cumprir a minha meta de testar uma nova “comidinha de festa” por semana e, na quinta-feira passada, procurei na Internet uma receita de pesto de ervilha. Adoro pesto e, desde que descobri que a receita original poderia ter variações interessantes usando diferentes legumes, comecei a pesquisar algumas possibilidades. A receita de pesto que mais gostei até hoje foi o de beterraba, que fica com uma cor linda e sabor incrível. Compartilhei o passo a passo AQUI.

No caso do pesto de ervilha, encontrei um bom número de receitas, e a que mais me chamou a atenção leva ricota, conforme vocês podem conferir no seguinte link:

http://pimentaesal.com.br/receita-de-pesto-de-ervilha-com-ricota/

Segui o passo a passo quase à risca, apesar de ter dobrado as quantidades de todos os ingredientes, já que eu queria usar a lata inteira de ervilha (200g) e o indicado era somente 100g.

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Ingredientes

  • 200g de ervilha fresca
  • 150g de ricota
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1/2 limão siciliano (coloquei um limão inteiro e achei o sabor muito proeminente)
  • 2 colheres de sobremesa de hortelã picado
  • 4 colheres de sobremesa de queijo parmesão
  • 6 castanhas do Pará
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

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Modo de preparo

Lave as ervilhas e cozinhe em água salgada por 3 minutos. Use um escorredor de macarrão para secá-las e esfriá-las. Num processador (usei o liquidificador mesmo), coloque as ervilhas, o azeite, o suco de limão, a ricota e o dente de alho amassados. Bata bem e, em seguida, junte as castanhas, as folhas de hortelã e o queijo parmesão. Bata mais até conseguir uma consistência homogênea e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com torradinhas.

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Coloquei o pesto numa mini caçarola bonitinha, salpiquei um pouco de pimenta do reino moída por cima e finalizei com um raminho de hortelã.

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Para acompanhar, indico essas torradas deliciosas que comprei pela primeira vez no Hortifruti. São da marca Florio e têm gostinho de alecrim.

O que eu mais gostei nessa receita foram os ingredientes diferentes (castanha do Pará, limão siciliano e hortelã) e o fato de incluir a ricota. Adorei o resultado e a única coisa que eu faria diferente seria reduzir o suco de limão. Como dobrei as quantidades de cada ingrediente, coloquei o suco de um limão inteiro e acho que o sabor ficou mais proeminente do que deveria.

O próximo pesto que eu gostaria de testar é o de abobrinha, será que alguém teria uma receita para compartilhar? Se quiserem deixar a dica aqui no formulário de comentários, agradeço muito!

Um super beijo pra todos com votos de uma semana produtiva!!!!

Bonfa-ass

quinta-feira, 23 de junho de 2016

A Festa Caipira

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As comidinhas típicas de festa junina dão água na boca, né? Eu estava sonhando com elas há algumas semanas, até que não resisti e, no sábado passado, montei uma mesa de doces em casa para saborear com a família.

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Comecei a pensar na decoração depois de imprimir alguns itens do kit digital FESTA CAIPIRA, que usei para colorir e alegrar o buffet de guloseimas.

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Em seguida, separei algumas louças de cores diferentes, além de acessórios feitos de palha e madeira para garantir o clima rústico da festa.

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As bandeirolas do kit digital FESTA CAIPIRA são ilustradas com oito personagens que possuem diferentes tons de pele, olhos e cabelo, os quais representam a diversidade do povo brasileiro. Três padronagens quadriculadas complementam o layout das peças que enfeitaram a parede do buffet.

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Para que a torta crocante da Deli Delícia ganhasse destaque no meio do buffet, posicionei-a sobre um caixote de madeira virado ao contrário. Aproveitei as laterais livres da peça para enfileirar queijadinhas e mini quindins comprados no Hortifruti. As canequinhas de café coloridas receberam cubinhos de doce de leite e foram decoradas com os toppers de 5 cm do kit.

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As forminhas quadriculadas do kit abrigaram os quindins.

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Adoro “fabricar” peças novas que customizo especialmente para as festas temáticas que preparo em casa. Dessa vez encapei dois copos de vidro com as padronagens quadriculadas do kit digital FESTA CAIPIRA. Eles serviram como base para duas pequenas tábuas redondas de madeira, sobre as quais servi pés de moleque e brigadeiros de milho verde com coco (publiquei a receita AQUI). Usei uma garrafa vazia da cachaça Ypióca Ouro na versão empalhada como vaso de flores e achei o resultado muito simpático. Parece até que ela foi criada com esse objetivo e combinou super bem com a decoração. As plaquinhas identificadoras de comes & bebes complementaram esse cantinho.

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A mini caçarola amarela recebeu rolinhos de paçoca, um dos meus doces preferidos!

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Cortei o bolo de rolo em pedaços e posicionei as fatias numa pequena tábua de madeira.

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Na véspera da festa, encontrei essa mini chaleira numa lojinha perto de casa e decidi integrá-la ao buffet.

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Comprei um único buquê em tons quentes e distribuí as flores entre a garrafa de Ypióca, o regador e um vaso verde redondinho que coloquei na outra extremidade do móvel.

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Detalhe dos brigadeiros de milho verde com coco que ficaram deliciosos! Receita AQUI.

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Comecei a decorar a outra extremidade do buffet com uma cesta de palha, sobre a qual coloquei um vaso com flores bem juntinhas, presas num mini buquê.

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Os bombocados foram encapados com os wrappers para cupcakes/muffins do kit digital FESTA CAIPIRA, além dos toppers de 6,3 cm com a borda na mesma estampa.

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O mini suporte para doces da Titi Juchem abrigou três rolinhos de paçoca e deu um charme delicado à decoração desse espaço.

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Inseri a peça de formato A5, na qual listei os comes & bebes, num porta-retrato com as mesmas medidas (14,8 cm x 21 cm). Usei o tom azul para quebrar a hegemonia dos tons quentes e acrescentar mais cor à decoração.

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As bandeirinhas de boas-vindas do kit foram espetadas nos doces de abóbora e de batata roxa, que servi dentro de uma petisqueira no formato de caixinha para ovos.

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E assim ficou o buffet completo, recheado de guloseimas que atacamos sem dó nem piedade depois do almoço! Como acompanhamento, fiz um café fresquinho e coloquei um pau de canela junto com o pó para aromatizá-lo. Ficou delicioso!!!

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Antes da minha família ir embora, distribuí saquinhos com pipoca doce customizados com a etiqueta para lembrancinhas do kit. E assim terminou uma tarde gostosa num típico dia frio de junho.

Para finalizar esse post, gostaria de mostrar a vocês a lista de itens e as imagens do kit digital FESTA CAIPIRA completo, que está à venda na loja COISAS DA BONFA.

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Peças incluídas no kit (16 itens):

1. Peça em formato A5 (14,8 cm x 21 cm) que pode ser usada como base para convite impresso e/ou virtual, cardápio, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas etc. em 4 modelos.
2. Peça em formato A4 (21 cm x 29,7 cm) que pode ser usada como cardápio, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas etc. em 4 modelos.
3. Convite no formato 10 cm x 15 cm. O campo de texto editável pode ser usado para escrever informações sobre a festa.
4. Plaquinhas em 3 modelos para identificar os comes e bebes que também podem ser usadas como marcadores de lugar.
5. Etiquetas de agradecimento com campo de texto editável em 4 modelos para serem usadas nas lembrancinhas dos convidados.
6. Etiquetas com 5 cm de diâmetro para latinhas de metal que também podem ser usadas como adesivos para pirulitos ou mini toppers para cupcakes.
7. Bandeirinhas para canudos e/ou para enfeitar brigadeiros de copinho, doces e cupcakes em 8 modelos.
8. Toppers para cupcakes com 6,3 cm de diâmetro em 8 modelos.
9. Forminhas para docinhos em 3 modelos.
10. Wrappers para cupcakes em 3 modelos.
11. Minicones em 3 modelos para balas, biscoitos, mix de frutas secas, algodão doce, pé de moleque, cocada, pipoca etc.
12. Ilustração somente com o contorno para ser pintada pelas crianças no dia da festa. Minha sugestão é encher pequenos baldes coloridos de metal com giz de cera ou lápis de cor e disponibilizá-los para a garotada.
13. Bandeirinhas para varalzinho em 11 modelos. Três deles possuem campo de texto editável para escrever "Arraial", "Festa Caipira", "Festa Junina", “Parabéns”, “Feliz Aniversário”, a idade e/ou o nome do aniversariante.
14. Oito posters no formato A4 (21 cm x 29,7 cm) que podem ser emoldurados e usados como quadrinhos para decorar a festa.
15. Cúpulas para taçajur (luminária com base de taça de vinho + vela para réchaud) em 3 modelos.
16. Padronagens em 3 modelos, que podem ser usadas para encapar potes de vidro, latas de alumínio, garrafas, além de confeccionar cones tradicionais, como os mostrados AQUI, e customizar bandejas, porta-copos personalizados, embalagens para sanduíches, chocolates e doces em geral.
17. Página com instruções sobre o uso do kit e sugestão de material para impressão e montagem.

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OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:

1. Após a confirmação do pagamento, o cliente receberá por e-mail um link para poder baixar o PDF e uma senha para abri-lo.
2. Os arquivos só poderão ser abertos no programa Adobe Acrobat e você pode baixá-lo gratuitamente na internet: http://get.adobe.com/reader/
2. O PDF possui campos de texto editáveis, mas não poderá ser salvo. Portanto, é importante preenchê-lo completamente e imprimir o resultado antes de fechá-lo.
3. O material é liberado somente para uso pessoal. Não é permitida a distribuição, o compartilhamento, a comercialização das ilustrações e arquivos, assim como a comercialização das peças impressas.
4. Todos os produtos são protegidos por lei e com direitos autorais pertencentes a Katia Bonfadini.

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Para ver todos os meus kits de festa, cartões, convites, posters, ilustrações e padronagens, visite a loja:

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www.coisasdabonfa.com.br

Um beijão pra todos com votos de um fim de semana bastante animado!!!!

Bonfa-ass

segunda-feira, 20 de junho de 2016

O inverno está chegando: dicas de cidades para curtir o frio

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Árvore congelada em São Joaquim-SC, Brasil

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Tapete de folhas amarelinhas no Parque Rosedal em Buenos Aires, Argentina

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Rua tranquila e arborizada na charmosa cidade de San Isidro, Argentina

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Cores outonais em Gramado-RS

Bom dia, pessoal!!! O post de hoje é um resumão das viagens que fizemos entre o final de maio e o início de junho. Como não tenho tido tempo de preparar relatos completos para compartilhar com vocês aqui no blog, tento caprichar nas legendas das imagens que publico no meu perfil do Instagram (@katiabonfadini), acrescentando algumas informações interessantes sobre cada lugar que visito. Além das fotos de viagens, lá vocês também vão encontrar comidinhas, comprinhas, festas, inspirações, dicas e curiosidades em tempo real (ou quase). Enfim, é um pouquinho de tudo o que eu gosto!

 

Urubici e São Joaquim, Serra Catarinense

A menor temperatura registrada no Brasil foi de -17,8 °C no Morro da Igreja, em Urubici, Santa Catarina, no dia 29 de junho de 1996. É o ponto habitado mais alto do sul do Brasil. (Fonte: Wikipedia).

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Morro do Campestre, Urubici-SC

Estivemos na cidade na semana retrasada, mas infelizmente, não lembramos de que era necessário agendar a visitação ao Morro da Igreja e pedir uma autorização com antecedência ao ICMBio por e-mail ou por telefone. Nessa época do ano, as senhas acabam logo porque lá no morro, invariavelmente, neva no inverno. E neve no Brasil é algo tão raro de se ver, né? Isso atrai muitos turistas. Eu adoraria ter essa oportunidade algum dia! Confiram abaixo uma foto que encontrei na internet, tirada na subida do morro.

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Foto tirada na subida do Morro da Igreja durante o inverno em Urubici

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No início de junho, pegamos uma temperatura bem baixa nessa região, que variou entre –6 e 8 graus. A árvore congelada da foto acima fica na praça principal de São Joaquim-SC, onde demos uma passadinha antes de retornar para Florianópolis no dia 12 de junho.

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Em São Joaquim faz ainda mais frio do que em Urubici e, nas fotos acima, vocês podem conferir a água congelada do chafariz da praça, além da folha coberta de gelo que encontrei no meio do caminho para o mirante da cidade.

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Optamos por retornar à Florianópolis pela rodovia SC-390, que corta a Serra do Rio do Rastro. Com muitas matas e cachoeiras, é um dos cartões-postais de Santa Catarina. Localiza-se no município de Lauro Müller, a mais de 1.421 metros de altitude. Tirei essa foto no mirante localizado no topo da serra. A vista é espetacular! O percurso da estrada é caracterizado por subidas íngremes e curvas fechadas. O trânsito é bem lento porque trata-se também de uma atração turística e, sendo assim, as pessoas param para registrar algumas imagens ao longo do caminho.

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No meio da estrada tinha uma cascata de água congelada e isso chamou a atenção dos turistas, que paravam para tirar muitas fotos antes de seguirem viagem.

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Hashtags: #viagensdabonfasantacatarina #viagensdabonfaurubici #viagensdabonfasaojoaquim

Para ver mais fotos, atrações e dicas desse roteiro, procure no Instagram pelas hashtags que coloquei na legenda do mix de fotos acima.

 

Buenos Aires e San Isidro, Argentina

Sou apaixonada pela capital portenha! Estivemos seis vezes em Buenos Aires e nas últimas duas visitas isso aconteceu graças a ótimas promoções de milhagens. Sempre ficamos de olho nas tarifas aéreas e, quando encontramos um bom preço de passagens para algum feriado, a cidade é um destino certo.

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Cachorrinho pego em flagrante fazendo suas necessidades num parque em Palermo

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Dessa vez, conhecemos a Chinatown argentina, que nos impressionou por ser pequena, charmosa e organizada, muito diferente do caos e da muvuca do bairro chinês que visitei recentemente na Tailândia e de outras Chinatowns pelo mundo afora.

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Pela primeira vez caminhamos da Avenida Alvear na Recoleta até a Calle Arroyo, no bairro Retiro. Se Buenos Aires já tem um charme meio europeu, é nesse pedacinho que a cidade se parece ainda mais com algumas capitais da Europa.

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San Isidro é uma cidade localizada na região metropolitana de Buenos Aires. Pegamos um trem e em meia hora chegamos na estação. As ruas da cidade são bem agradáveis, muito arborizadas e repletas de residências charmosas. O que mais gostei de fazer por lá foi caminhar e apreciar as belas paisagens outonais.

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Uma das atrações que visitamos em San Isidro foi a Villa Ocampo, antiga residência da aristocrática família Ocampo, que hoje abriga um museu dedicado à Victoria Ocampo. Escritora, editora, milionária e uma mulher muito à frente de seu tempo, a biografia de Victoria me impressionou. Por esta casa passaram renomados artistas, intelectuais e políticos do século XX, como Albert Camus, Jorge Luis Borges, Rabindranath Tagore, Igor Stravinski, Picasso, Le Corbusier, Virginia Woolf, Indira Ghandi e Federico Garcia Lorca, entre outros.

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Hashtags: #viagensdabonfaargentina #viagensdabonfabuenosaires #viagensdabonfasanisidro

Prefiro conhecer cidades novas a voltar a lugares onde já estive, mas Buenos Aires tem lugar cativo no meu coração e por isso abro uma exceção. O bom de retornar é conhecer atrações menos óbvias, explorar novos museus e descobrir cantinhos preciosos da cidade. Foi a primeira vez que nos hospedamos em Palermo, o lugar onde mais gostei de ficar. O bairro é cheio de bares, restaurantes e lojas charmosas…uma delícia circular sem rumo pelas ruas!

Para ver mais fotos, atrações e dicas desse roteiro, procure no Instagram pelas hashtags que coloquei na legenda do mix de fotos acima.

 

Gramado e Canela, Rio Grande do Sul

Gramado e Canela são duas cidades bastante procuradas pelos turistas no inverno. Estivemos nessa região da serra gaúcha pela quinta vez e, se não me engano, a primeira vez foi no carnaval, o que é bem incomum. Por isso mesmo, na época conseguimos baratear bem os custos de hospedagem. Fica a dica pra quem gosta de fugir da folia, como a gente.

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O Lago Negro é um dos lugares mais românticos de Gramado. A vegetação em seu entorno têm a imagem refletida nas tranquilas águas verde escuras. No verão, os pinheiros se misturam às hortênsias azuis e no inverno são as azaléias que tomam conta do pedaço. Há pedalinhos para alugar, uma cafeteria e uma loja de artesanato, mas o que eu gosto mesmo é de ficar dando voltas em torno do lago, apreciando-o de diferentes ângulos.

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Gramado possui muitos restaurantes de qualidade. Da primeira vez que visitamos a cidade, estávamos numa fase “gourmet”, durante a qual valorizávamos boas experiências gastronômicas e tínhamos disposição para gastar um pouco mais nas refeições. Hoje somos mais contidos. Vocês podem ver o relato dessa nossa incursão pela alta gastronomia de Gramado no seguinte post:

http://casosecoisasdabonfa.blogspot.com.br/2010/02/gramado-e-canela-aventuras.html

A publicação tem seis anos (como o tempo voa!), mas a maioria dos restaurantes ainda está em funcionamento.

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Canela fica perto de Gramado e é parada obrigatória para quem gosta de apreciar a natureza. A Catedral de Pedra e a Cascata do Caracol são dois ícones da cidade (fotos acima). As duas cidades da serra gaúcha agradam tanto os adultos quanto as crianças e, por isso, acho que é um passeio ideal para a família toda.

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Hashtags: #viagensdabonfagramado #viagensdabonfacanela

Para ver mais fotos, atrações e dicas desse roteiro, procure no Instagram pelas hashtags que coloquei na legenda do mix de fotos acima.

Por hoje é só, pessoal! Um grande beijo pra todos com votos de lindas viagens nas férias de inverno!!!!

Bonfa-ass

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